关于小寒

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”

风俗

古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

节气养生

俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。在小寒季节里有着独有特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人、溜冰圈，很快就会全身暖和，血脉通畅。

推荐食谱

素炒三丝

[配料] 干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

[做法] 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

推荐食谱

当归生姜羊肉汤

[配料]当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

[做法] 将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

锻炼禁忌

患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以出门运动，保暖工作一定要做好，尤其是老年人。